Terre Cerase

Descrizione

Villa Matilde

Terre Cerase

2018 – Igt Campania

Aglianico

Da uve aglianico nasce il “Terre Cerase” di Villa Matilde a dimostrare il potenziale di quest’uva nella vinificazione in rosato. Il terreno su cui sorgono le viti di divere età a partire dal 1970 è ricco di argille arenacee e arenarie quarzose. La vinificazione avviene mediante ghiacciatura delle uve e conseguente macerazione a freddo. L’affinamento avviene in acciaio inox in modo da concentrare l’attenzione sulle note varietali dell’aglianico. Un rosato che cattura l’attenzione di colore che ricercano comunque corpo e calore in grande equilibrio con la freschezza. Si abbina ad aperitivi classici ed antipasti a base di pesce, anche salsato. Da provare, per chi vuole andare oltre il mare, anche con una classica pizza.